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成立于1952年，作为知名茶叶品牌，是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研和茶文化传播的综合性茶叶集团。该茶汤具有香气高、香味浓郁持久、清香爽口、回甘醇厚的特点。

安溪茶厂创建于1952年。凤山茶产品原料全部来自铁观音发源地3354安溪高海拔岩基质土壤中种植的茶树，具有“鲜、香、韵、尖”的综合特征。香味浓郁，浓郁持久，花香清新爽口，醇正回甜，情怀呼应，观音满韵。茶叶呈金黄色，清澈明亮，黄绿色鲜艳，如一望无际的春色，美不胜收。喝完之后，口腔、舌头、牙齿、牙龈都有一种刺激、尖锐的感觉。

安溪铁观音集团有限公司“凤山”品牌标识以“中国红”为主色调，寓意安溪铁观音集团有限公司坚持正品、原产地、味道的品牌定位。在国际竞争中，中国红也象征着本土优质企业的形象。整体标志为方形，内山形圈形成完整的圆形，体现了圆形场所的概念，也蕴含了安溪铁观音集团有限公司巨大的覆盖空间和发展潜力。

它以凤山古文字之一的篆书书写，象征着中国茶文化的悠久历史，“凤山”一以贯之地继承和发展了悠久的茶文化传统和制茶技艺的积淀。凤山整体logo在形式上结合了“点、线、面”，多方位提炼和展现企业理念和精髓。

集团拥有数万亩高标准生态茶园基地，包括生态农业、有机茶园、林木业和休闲旅游。已通过出口备案基地、绿色食品生产基地、有机茶认证、中国良好农业规范(GAP)等多项认证，是目前福建省较大的乌龙茶综合示范园区之一。

茶园气候为亚热带季风气候，其中自有基地分别为凤山基地和香花基地，协议基地在安溪感德、西平、虎丘、长坑、大坪等镇。基地气候温和，日照充足，雨量充沛，水资源丰富。基地山多云多，生态好，可持续发展环境极佳。基地道路、水利设施齐全，配有山泉自动喷灌设施。该基地植被丰富，土壤松软，保水性好，有机质含量高，是安溪乌龙茶铁观音的优质产区。

集团还建立了严格的质量追溯管理体系，组织了强大的技术团队进入田间地头帮助茶农安全制茶，并引进多名资深茶叶专家确保茶叶质量。茶叶生产管理档案的建立，使茶农能够严格按照绿色食品的标准进行操作，茶叶达到了绿色食品的标准。

目前，自有基地已通过绿色食品认证、国家商检局出口茶叶种植基地备案、日本JAS认证、中国GAP认证等。基地与中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、福建省农科院、林科院等科研院所和高校合作。是福建省农业科学院茶叶研究所茶叶科技示范基地，福建农林大学实践基地。

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