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葡萄籽中含有丰富的花青素、维生素和矿物质，具有抗氧化、防治心脑血管疾病、清除自由基、美白、淡斑等功能。但并不是说直接吃葡萄籽或者吃完葡萄不吐籽就有利于健康。如果直接吃葡萄籽，人体会原封不动的排出体外，任何成分都无法吸收。咀嚼吞咽可能会对胃肠道产生严重刺激，引起消化不良等副作用。因为葡萄籽中含有有益健康的花青素、不利于健康的单宁等有毒物质，所以无法通过牙齿咀嚼、舌头搅动、唾液等方式获取这些营养物质。葡萄籽中所含的营养成分必须提取出来，才能被人体吸收。葡萄籽提取物本身对人体没有副作用，可以长期服用。但如果生产者选择葡萄籽为原料，会有环境污染，提取过程不能有效去除残渣，会影响产品质量，所以不要长期拿它当保健品。

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