面包又甜又软又好吃，老人小孩都很喜欢。但是外面面包店卖的面包里掺了一些添加剂，比如甜味剂，会在一定程度上影响人的健康。很多朋友应该都想过自己做面包，但是因为家里没有太大的空间放烤箱，就放弃了这个想法。事实上，你知道吗？微波炉做面包的味道也很棒。接下来让我们跟着边肖学。

(资料图)

微波炉做面包原材料：

材料：100克面包粉

辅料：炼乳5g，酵母2g，糖粉10g，奶油5g。

厨具：微波炉、搅拌棒、碗、烤盘、油刷。

微波炉做面包：会议的筹备工作

1.超市一般卖做面包用的面包粉。面包粉的强度更合适，做出来的面包更软。将购买的面包粉放入碗中，倒入5g奶油、5g炼乳、10g糖粉、2g酵母，加入适量冷水，用搅拌棒顺时针快速搅拌均匀。注意搅拌强度的一致性，不要逆时针搅拌，否则做出来的面包会变硬。

2.所有原料搅拌均匀后，从碗中取出，放在干净的桌子上揉搓。揉成大面团后，静置10-15分钟。等它自然发酵到原来大小的2-3倍后，继续揉面，直到里面的空气全部被压出来。

3.分成大小合适的面团，揉捏成型，静置10-15分钟进行二次发酵，直到体积变成原来的2-3倍。

微波炉做面包烘焙作品：

1.将面团依次放在烤盘上，每个面团之间留有一定的空隙，防止烘烤过程中面团膨胀和相互挤压。放在烤盘上后，用油刷在每个面团表面涂上两层。也可以放肉末或者坚果，根据喜好刷一层蜂蜜。

2.选择微波炉的光波档，调整时间10分钟，然后开始工作。在微波炉工作的过程中，每隔2-3分钟就要打开微波炉，看看面包是否烧焦。如果糊了，需要及时停微波炉。

十分钟后，打开微波炉，取出面包。你会发现面包已经定型了，外观和烤箱里做的，面包店卖的差不多。等它稍微凉下来后，你就可以品尝自己做的面包了。边肖介绍的这种微波炉做面包方法应该是最成功的。第一次制作成功后，你可以发挥你的想象力，把肉松或核桃放进面包里，做出不同风味的吐司。

微波炉烤——虾面包盒

虾面包盒食品制备

1片吐司(约10厘米)、150克虾、1/3杯胡萝卜丁、1/2杯土豆丁、1/2杯蘑菇丁、1/2杯洋葱、3汤匙色拉油、奶油糊(1汤匙奶油、1/2杯面粉、1/4茶匙盐、1杯牛奶、1.5杯水)

答：盐1/2茶匙、葱5段、姜5片、酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙。

实践介绍

1.吐司面包被切成8cm和2cm的小段，用作盒子和盖子。

2.取出8cm长的盒子中间部分，做成凹形容器，连同盖子一起放在盘子上。用强微波烘烤1分钟后，静置一段时间，使面包变脆变硬。

3.虾仁去肠，洗净，用A料腌制；将胡萝卜丁、土豆丁、蘑菇丁放入耐热袋中，松开袋口，用强微波煮3分钟。

4.取一个深碗，放入葱末和3汤匙色拉油，用强微波炒3分钟，然后放入煮熟的胡萝卜丁、土豆丁和蘑菇丁，拌入盐虾(取出葱姜切片)，盖上盖子，再用强微波煮3分钟。

5.将所有煮好的材料用奶油糊搅拌，加入胡椒粉，装入面包盒，撒上芹菜粉。

技巧

奶油糊制法：先将奶油融化，与其他奶油糊料在同一容器内混合均匀，先用强微波3分钟，然后取出搅拌，再用强微波煮3分钟。冷却后可以用保鲜盒存放在冰箱冰柜里。

如今，微波炉已经成为每个家庭的常用电器，有时我们还想吃面包。所以，学习边肖介绍的这些微波炉做面包方法，你就可以在自己家里吃到美味的面包了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：