央视网消息：5月11日是世界防治肥胖日。目前，肥胖症已经成为世界范围内最严重的公共卫生问题之一，世界肥胖协会最新发布的《2023年全球肥胖地图》显示，到2035年，全球将有超过40亿人属于肥胖或超重，占全球人口的51%。减肥话题历久弥新。为什么有的人节食不仅瘦不下来，还落了一身病？为什么有人坚持运动也不见瘦？到底该怎么科学减肥？来看今晚披露。

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5月11日，患有肥胖症的市民王女士来到山东省淄博市市立医院进行复诊，经过10个月的治疗，她的体重已经减轻20斤。

回忆起自己减肥的过程，由于过于相信网上所谓的“减肥法宝”，王女士也走过不少弯路。

市民 王女士：自己节食过，早上也改成鸡蛋清，但是维持时间都很短，只要一恢复饮食，体重接着回来。晚上这顿不吃了，就饿，饿得低血糖过。

后期因为肥胖给身体带来一些病症的困扰，王女士来到医院临床营养科进行诊治。医生为她科学制定了个性化的减重方案，其中包含能量平衡的饮食方案和运动方案。

山东省淄博市市立医院临床营养科主任 主治医师 杨玉玲：合理膳食是体重管理的关键，我们倡导大家吃动平衡、食不过量，每周至少进行5天中等强度的活动，可以适当地进行每周两到三次的高强度的有氧运动。

专家介绍，减肥方法有很多，但不要盲目跟从。最近流行的这些减肥方法可能存在误区，需要理性面对。

专家表示，少食多餐需要注意控制进食的总量，如果总摄入量不变，那还是不会有减重效果的。

中华医学会内分泌学分会委员 谷伟军：比如说控制全天的热量，起码控制在1000大卡之内，另外在饮食的种类上，我们建议营养均衡。原则上要低盐低脂低糖，要规律饮食，不建议暴饮暴食。要坚持长期的合理运动。

复旦中山厦门医院营养科负责人 姚庆：碳水化合物是人脑唯一的能量来源，长期不吃，人会变“笨”。这种低碳水化合物减肥法在短期内确实可以帮助减重，但所减少的其实是体内水分。一旦重新开始摄入主食，体重很容易反弹，甚至有可能超过之前的水平。

还有不少人选择不吃正餐，只吃水果来减肥。专家表示，这不仅不能减肥，有些高糖水果吃多了，还有可能引发糖尿病。

复旦中山厦门医院营养科负责人 姚庆：（不吃晚饭）机体的新陈代谢和基础代谢就会下降，身体消耗量降低，反而不利于减肥。加上在夜间睡觉的时候，我们身体也是需要一定的能量的，如果没有食物的摄入，胃就处于一个空的状态，会导致胃腺分泌大量的胃酸，对胃黏膜造成一定的损伤，长时间这样下去，容易引起胃病，导致低血糖等症状。

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